Schlagwort: kochen-ohne-knochen

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‚Vegan? Nee, keinen Bock auf Askese!‘

‚Vegan? Nee, keinen Bock auf Askese!‘ oder ‚Keine ahnt was Veganer so essen – Verzicht ist nix für mich.‘ Wie oft man diesen Spruch schon gehört – manchmal auch kassiert hat? Habe einfach aufgehört zu zählen und kaufe einfach vegane Produkte und lasse, nachdem die Hälfte ‚inhaliert’ worden ist die Info droppen… ‚schon krass wie lecker vegan sein kann, gell?‘…
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Suriya bedeutet Sonne. Und bei uns bedeutet es köstliches Essen ;-)

Lust auf Samosas, Naan, Daal Tadka und viele weitere leckere indische Speisen? Waren vor ein paar Tagen mal wieder im Suriya auf dem Fürstenwall 200 (es duftet schon viele Meter vor dem Restaurant bereits köstlich – von daher ist er wirklich nicht zu verfehlen). Wirklich super lecker und alles frisch zubereitet und einige vegetarische und vegane Gerichte. Eine echte Empfehlung…
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Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern.

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern. Manchmal sind die einfachen Gerichte auch die leckersten :-) Dazu noch Kräuterquark und eine Salat - fertig.
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DIY Gemüsebrühe im Eigenbau

Manchmal ist es so einfach: Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, ordentlich Salz und Kräuter fein mixen und fertig ist die selbstgemachte Gemüsebrühe. Hält sich gekühlt bis zu einem Jahr und schmeckt zig mal besser als der Pulverkram. DIY rules!
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Weihnachtsmarkt-Hopping in & um Düsseldorf 

Die Weihnachtsmärkte in Düsseldorf kündigen sich langsam aber sicher an – da sind Planung und Übersicht gefragt. Freu mich schon auf Glühwein, Maronen, Reibekuchen und Bonbons…  Anscheinend hat sich zu den Vorjahren nicht wirklich viel geändert – also die Öffnungszeiten sind schon mal gleich 🙂 *working in progress* in Düsseldorf Düsseldorf Altstadt (allgemein) 17. November bis zum 23. Dezember 2016…
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MAMPF Adventsbasar im ZAKK

Freuen uns schon auf den MAMPF Adventsbasar / Weihnachtsmarkt im ZAKK 🙂 Infos bekommt ihr auf www.mampf-vegan.de
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Wenn der Linsen-Eintopf lecker köchelt

So, heute ist es endlich wieder soweit : deftiger Linsen-Eintopf als Abendessen – ganz einfach und schnell gemacht und braucht weder Speck noch Fleisch um lecker zu sein 🙂 Merken
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Frisch geschnitzte Karotten und Kohlrabi ;-)

Leckere LowCarb GemüsePommes – frisch geschnitzt, gewürzt und im Backofen gegrillt. Geht eigentlich ganz fix… Gemüse (Karotten, Kohlrabi, Süßkartoffel, Kartoffeln (vorgekocht)) in Stifte schneiden, in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker, Knoblauch und Olivenöl mischen (ggf auch noch Paniermehl dazu) und ab damit in den Backofen bei 180 C… Merken Merken Merken
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Denn Zwiebelkuchen geht immer im Herbst.

Denn Zwiebelkuchen geht wirklich immer im Herbst 🙂 Haben das alte Rezept von uns nur ein wenig abgewandelt… denn frische Hefe ist deutlich besser. Ansonsten bruacht ihr nur: 500 g Zwiebeln (rote und normale ruhig mixen 100 g Lauchzwiebeln optional eine handvoll Champingnons Salz, Pfeffer und kleingehackter Thymian (2-3 Zweige) Hefeteig aus 400 g Dinkelmehl 0,5 Teelöffel Salz und ein,…
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Neueröffnung – Pam & Friends, veganer Supermarkt am Kirchplatz

Heute eröffnet übrigens der vegane Supermarkt Pam & Friends auf der Elisabethstraße (am Kirchplatz) 🙂 sieht aktuell zwar noch etwas ‚mager‘ aus aber die Ankündigung in Fenster liest sich ganz gut – regional, saisonale Produkte und Weine 😉 Öffnungszeiten sind : 11 – 20 Uhr (ohne Gewähr)