Schlagwort: kochen-ohne-knochen

Sonne. Sommer. Kindergarten

Wenn das Sommerfest vom Kindergarten ein kleinwenig wie das SummerJam anmutet… herrlich chillig. An einem solchen Sommertag auf einer großen Wiese, mit Pferdenweiden und Feuerstelle die Zeit...

‚Vegan? Nee, keinen Bock auf Askese!‘

‚Vegan? Nee, keinen Bock auf Askese!‘ oder ‚Keine ahnt was Veganer so essen – Verzicht ist nix für mich.‘ Wie oft man diesen Spruch schon gehört –...

Laugenbrötchen selber backen

Mal was anderes 🙂 Hab mich in den letzten Tagen an der Erstellung von Laugenbrötchen versucht – einmal als Vollkorn-Variante und einmal mit normalem Weizenmehl… schmeckt super...

Sattgrün liefert auch. Vegan und lecker durch die Krise. #supportyourlocal

Auch @sattgruen hat einen Lieferservice aufgebaut :-)

Ein ganzer Karton mit Vitaminen ist wieder bei uns angekommen :-)

Frische, leckere Orangen von unserem @crowd_farming Bauer aus Spanien.

Suriya bedeutet Sonne. Und bei uns bedeutet es köstliches Essen ;-)

Lust auf Samosas, Naan, Daal Tadka und viele weitere leckere indische Speisen? Waren vor ein paar Tagen mal wieder im Suriya auf dem Fürstenwall 200 (es duftet...

… wir sind schon neugierig auf‘s ‘Aloha Poke

... wir sind schon neugierig auf‘s ‘Aloha POKE‘ - kann ja auch nicht mehr wirklich lange dauern :-)

Schade wenn ein schönes Ladenkonzept scheitert…

Bioläden und konventionelle Supermärkte bieten ja schon einiges, aber eben nicht die ganze Palette an veganen und vegetarischen Waren. Sie bieten nur Schnelldreher und Produkte mit guten Gewinnmargen an, aber insbesondere neue Produkte und Trends kriege ich nicht mit wenn es keinen spezialisierten Einzelhandel gibt.

A hui hou Henkelmann.

Im ehemaligen 'Henkelmann' wird bereits kräftig gewerkelt und das 'Aloha Poke' entsteht ... Mal sehen, ob auch vegetarische bzw vegane hawaiianische Gerichte auf der Karte stehen werden...

Die ‚Butze‘ wird wohl nicht älter als 3 Jahre werden…

Wollte eigentlich über den heutigen 3. Geburtstag der Butze schreiben - nun muss ich erst einmal die Info über das Ende des Projektes verdauen 😥 Am 31.12 ist leider Schluss mit dem Experiment 'Eckkneipe mit leckerer veganen Küche, der antikapitalistischen DNA und dem Kollektiv als basis'... es ist schade & traurig & eich Verlust für die Szene, das Viertel und im Prinzip durch die Akzente die in den Jahren gesetzt worden sind auch ein Verlust für unsere Stadt. Es war ein Experiment ... Aber es ist ein nachvollziehbarer Schritt und - dies bewundere ich - transparent und offen erklärt. Mal sehen was die Zukunft bringt.

Freu mich schon auf’s „MAMPF“ im ZAKK Düsseldorf

Freu mich schon auf's "MAMPF" im zakk Düsseldorf - dem veganen "Adventsbasar" (ich würde es eher als indoor Weihnachtsmarkt bezeichnen wollen) in der großen Halle und im Biergarten des ZAKK. In gemütlicher Atmosphäre stellen eine Vielzahl an Ausstellern und Organisationen ihre Arbeit und Projekte vor. Neben den Produkten und Leckereien aus der Region gibt es auch einen Upcycling-Workshop, Musik (DJ Buzz wird das Beste aus Indie, Soul und Funk in der Halle auflegen und in der Kneipe gibt es Live-Musik von der Singer/Songwriterin Marie Rauschen) auch einen spannenden Vortrag der tierretter.de! Ein Highlight ist die Präsentation des Films "The End of Meat"... Es lohnt sich für alle Menschen, die sich für eine vegane und nachhaltige Ernährung und Lebensweise interessieren :-) MAMPF - Der vegane Adventsbasar am 26.11.2017 im zakk (Düsseldorf)

Auf zum MAMPF Weihnachtsmarkt im ZAKK

Der Weihnachtsmarkt / Adventsmarkt MAMPF im zakk_duesseldorf ist 'dick' im Küchenkalender vorgemerkt :-)

Leckere vegane Eissorten schlemmen :-)

Summer in the city. In der 'Gelateria' auf der Lorettostraße gibt es übrigens auch einige vegane Eissorten - meine aktuellen Lieblingssorten sind dark chocolate, Vanille und Haselnuss :-)

Barril Fado & Tango. Es sieht aus & fühlt sich an wie Urlaub.

Es sieht aus / fühlt & hört sich auch so an / schmeckt sogar wie Urlaub* - es ist aber bei den netten, neuen Nachbarn im Barril Fado & Tango auf der Friedensstraße 2a :-)

„Und? Was machst du so?“ – vom sich selbst neu erfinden.

"Und? Was machst du so?" Es sind offene & ehrliche Worte von Jan und er deutet auch treffend an wie schnell man sich selber, als einer der für Ideen und Visionen brennender, kreativer Kopf *hüstel*, sich ganz schleichend und unbemerkt selbst ausbeutet und kontinuierlich Raubbau an den eigenen Ressourcen begeht. Das Jan von Rabbit Revolution bzw Umsturzvegan ein paar Gänge rausnehmen will ist richtig - auch um sich die eigene Kreativität und den Spaß am digitalen tun zu erhalten. Bin mir sicher, es wird mit seinen Projekten weitergehen, nur anders. Und das ist auch gut so :-) Freu mich schon auf unser nächstes Treffen auf ein, zwei Kaltgetränke (oder beim Einkauf - 'iiihhhh Gemüse') und denke wir werden -ganz bald- mehr voneinander hören ;-)

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern.

Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern. Manchmal sind die einfachen Gerichte auch die leckersten :-) Dazu noch Kräuterquark und eine Salat - fertig.

DIY Gemüsebrühe im Eigenbau

Manchmal ist es so einfach: Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Lauch, ordentlich Salz und Kräuter fein mixen und fertig ist die selbstgemachte Gemüsebrühe. Hält sich gekühlt bis zu einem Jahr und schmeckt zig mal besser als der Pulverkram. DIY rules!

Nebenjob bei Pam & Friends

Bei Pam&Friends – dem veganen Supermarkt am Kirchplatz – ist übrigens ein Nebenjob frei. Perfekt für Studierende – einfach mal nachfragen…

Lust auf eine herzhafte LauchSuppe mit veganem Hack …

Lust auf eine herzhafte LauchSuppe mit Hack (vegan), selbstgemachter Brühe :-) Ist stark von der KäseLauchSuppe inspiriert...

SuppeR – Suppengenuss pur.

Suppe – eine guter Ort um sich zur Mittagszeit eine leckere Suppe zu gönnen 🙂 Passt ja auch perfekt zur Witterung. In der Filiale auf der Gladbacherstr...

Weihnachten geht auch tierfreundlich…

Auf der Suche nach veganem Naschwerk um die Zeit bis Weihnachten zu verkürzen? Einfach mal einen Blick auf die Sonderverkaufsfläche bei Pam&Friends werfen… Merken

Weihnachtsmarkt-Hopping in & um Düsseldorf 

Die Weihnachtsmärkte in Düsseldorf kündigen sich langsam aber sicher an – da sind Planung und Übersicht gefragt. Freu mich schon auf Glühwein, Maronen, Reibekuchen und Bonbons…  Anscheinend...

MAMPF Adventsbasar im ZAKK

Freuen uns schon auf den MAMPF Adventsbasar / Weihnachtsmarkt im ZAKK 🙂 Infos bekommt ihr auf www.mampf-vegan.de

Wenn der Linsen-Eintopf lecker köchelt

So, heute ist es endlich wieder soweit : deftiger Linsen-Eintopf als Abendessen – ganz einfach und schnell gemacht und braucht weder Speck noch Fleisch um lecker zu...

Good Food Festival im BouiBouiBilk!

Schon mal direkt in Kalender festhalten : Good Food Festival im BouiBouiBilk! Am 22. Oktober könnt ihr von 13:00–21:00 Uhr und am 23.Oktober von 12:00–18:00 Uhr an...

Eine leckere Kombi : Quinoa mit Rotkohl und grünem Salat.

Vegane Nuggets mit einem Salat aus Quinoa mit Rotkohl und grünem Salat 🙂 Also : Quinoa (1 Glas) 20 Minuten kochen bis es weich wird, währenddessen Kopfsalat...

Frisch geschnitzte Karotten und Kohlrabi ;-)

Leckere LowCarb GemüsePommes – frisch geschnitzt, gewürzt und im Backofen gegrillt. Geht eigentlich ganz fix… Gemüse (Karotten, Kohlrabi, Süßkartoffel, Kartoffeln (vorgekocht)) in Stifte schneiden, in einer Schüssel...

Denn Zwiebelkuchen geht immer im Herbst.

Denn Zwiebelkuchen geht wirklich immer im Herbst 🙂 Haben das alte Rezept von uns nur ein wenig abgewandelt… denn frische Hefe ist deutlich besser. Ansonsten bruacht ihr...

Wie steht es eigentlich um die Blogospähre in Düsseldorf?

Welche Blogs sind in Düsseldorf beheimatet? Werden es mehr Blogs oder weniger? Wie steht es um die Blogs in der Stadt denn eigentlich generell? Hmmm, ein intensiver...

Neueröffnung – Pam & Friends, veganer Supermarkt am Kirchplatz

Heute eröffnet übrigens der vegane Supermarkt Pam & Friends auf der Elisabethstraße (am Kirchplatz) 🙂 sieht aktuell zwar noch etwas ‚mager‘ aus aber die Ankündigung in Fenster...

Spargel aus dem Backofen mit Zwiebeln und Kräutern

Spargel aus dem Backofen mit Zwiebeln und Kräutern und einer veganen „Hollandaise“ aus Avocado und dazu noch frische, junge Kartoffeln. Was soll ich sagen – einfach nur...

Leckeres Essen direkt vom Grill auf’n Teller …

Keine weiten Wege 😉 Damit noch mehr leckeres Essen direkt vom Grill auf’n Teller wandern kann – hab eine Pfanne für den Grill geschenkt bekommen 🙂 Und...

Ist gerade ein wenig wie Urlaub :-)

Und zur Entspannung jetzt noch ein leckres Eis auf der Lorettostraße – nur mal, die veganen Sorten – also die Fruchtsorbets und die dunkle Schokolade – sind...

MAMPF ‚vegane und nachhaltige Ernährung‘

Ein bewusster, nachhaltiger und ethisch vertretbarer Konsum ist wirklich nicht schwer – wer noch Inspiration oder leckere Anregungen braucht, der sollte heute im ZAKK vorbeikommen und sich...

Es geht doch nix über die Auswahl auf’m Bauernmarkt :-)

Man merkt den sich nähernden Sommer – Freiland Erdbeeren, Rhabarber, Mairübchen, frische Kräuter, Rettich, die ersten Frühkartoffeln (Annabel) sind auch schon da 🙂

Einfach lecker essen.

Irgendwie steht das ganze Wochenende unter dem Motto „gesundes & leckeres Essen“. Gestern Schnippeldisko der Slow Food Youth Düsseldorf, dann trifft sich die Foodkooperative im Leben Leben...

Schnippeldisko Reloaded im BouiBouiBilk

„Eat. Real. Food.“ Gemeinsam Gemüse waschen&putzen, schnippeln und nach der Zubereitung auch zusammen essen 🙂 Im BouiBouiBilk organisiert heute Abend die Slow Food Youth Düsseldorf die 2....

Brückentage führen zu Grillgut-Engpass

Hmpf… Kleiner Tipp für alle die auch veganes Grillgut brauchen – Vantastisch hat – natürlich gegönnt und zu recht – Urlaub und zu…

Mit Einkaufskorb und Fahrradtasche über’n Markt.

In Ruhe über den Bauernmarkt schlendern und sich mit frischem Rhabarber, Kräutern, Spargel und diversem Gemüse auf den Weg nach Hause machen… und da heute Abend auch...

„MAMPF“ das klingt doch schon lecker ;-)

Die mittlerweile dritte Ausgabe des MAMPF findet am 29.5.2016 von 11 bis 17 Uhr im Düsseldorfer zakk statt. Zitat: „In gemütlicher Atmosphäre stellen eine Vielzahl an Ausstellern...

Zeit für’s Abendessen :-)

Barbecue mit Pilz-Ananas Spießen, Paprika und Zwiebeln, vegane Steaks und Würstchen und eine galaktisch-leckere selbstgemachte Erdnusssoße 🙂

Kleiner Nachtrag zur gestrigen Küchenschlacht…

Sellerie Püree (oder eher Stampf), mit Sauerkraut aus Neuss, vegane Rostbratwürste von Vantastisch und natürlich Löwensenf 🙂 Lecker 🙂

Dies nennen wir mal eine echte Auswahl…

Nur mal so : dies nennen wir eine Auswahl an veganen und vegetarischen Produkten in einem Supermarkt 🙂 Vielleicht sollten sich die Verkaufsberater der hiesigen Supermarktketten mal...

Mmhhhjjam, VeggiBurger mit Guacamole und selbstgeschnitzten Pommes :-)

– das Rezepte ist zwar schnell erzählt, kommt aber erst in ein paar Tagen –

Mit Genuss und Verstand verschiedenste Speisen probieren :-)

Das GoodFoodFestival im BouiBouiBilk hat sich echt gemausert – viele interessante Stände mit unterschiedlichsten Speisen, super leckeres & unterschiedliches Essen (vegan & vegetarisch), eine große Tobefläche mit...

Gemüse und so bei sattgrün :-)

Es ist „Bergfest“ und noch eine Menge Woche übrig… haben uns zur Stärkung zu Sattgrün begeben und uns einmal quer durch die veganen Speisen geschlemmt 🙂

Bier, Burger und Mitternachtssonne !

Mein (bis jetzt) nördlichster Veggi-Burger… Haben direkt mal einen Pub mit unzähligen internationalen Bieren und sogar vier vegetarischen / veganen Gerichten gefunden und natürlich ausprobiert 🙂 Lecker...

„life is sveet“ – Für süße Geschmacksexplosionen.

In Düsseldorf gibt es nun noch eine vegane kleine Kuchenmanufaktur (nebst Catering) im Herzen Düsseldorfs. Schwerpunkt bei „sveet“ liegt ganz offensichtlich und vor allem auf veganen Süßspeisen...

Frühstücken bei Don Melone

Glaube ich werde am Wochenende mal eine, für mich neue (vegan / vegetarisch) FrühstücksLocation ausprobieren 🙂

Och, so eine Tomaten-Quiche als Abendessen ist schon lecker ;-)

– Rezept folgt, denn es ist wirklich, wirklich lecker 🙂