Schlagwort: kochen-ohne-knochen

Lust auf eine herzhafte LauchSuppe mit veganem Hack …

Lust auf eine herzhafte LauchSuppe mit Hack (vegan), selbstgemachter Brühe 🙂 Ist stark von der KäseLauchSuppe inspiriert…

Lust auf eine herzhafte Lauch-Suppe mit Hack (vegan), selbstgemachter Brühe 🙂 Ist selbstverständlich stark von einer Käse-Lauch-Suppe inspiriert. Die Erstellung ist auch ganz einfach : Tofu-Hack mit Öl in einen großen Topf anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken – dann Lauch in schmale Ringe schnippeln und dazu geben. Nach rund 5 Minuten Wasser und Brühe hinzugeben und eine Weile kochen lassen. Dann Sojamilch und Sojacreme sowie MyEy dazu geben (dies hat vorher der Schmelzkäse erledigt). Die Suppe einmal aufkochen lassen und mit Muskat, Rauchsalz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken… Fertig.

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Weihnachtsmarkt-Hopping in & um Düsseldorf 

Der Weihnachtsmarkt in Düsseldorf kündigt langsam aber sicher an :-)

Die Weihnachtsmärkte in Düsseldorf kündigen sich langsam aber sicher an – da sind Planung und Übersicht gefragt. Freu mich schon auf Glühwein, Maronen, Reibekuchen und Bonbons…  Anscheinend hat sich zu den Vorjahren nicht wirklich viel geändert – also die Öffnungszeiten sind schon mal gleich 🙂
*working in progress*

in Düsseldorf

  • Düsseldorf Altstadt (allgemein)
    17. November bis zum 23. Dezember 2016 | täglich 11 – 20 Uhr / Freitag & Samstag bis 21 Uhr
  • Heinrich Heine Platz – Engelchenmarkt
    17. November bis zum 23. Dezember 2016 | täglich 11 – 20 Uhr / Freitag & Samstag bis 21 Uhr
  • Gustaf Gründgens Platz – Eislaufbahn!
    17. November bis zum 23. Dezember 2016 | täglich 11 – 20 Uhr / Freitag & Samstag bis 21 Uhr
  • MAMPF Adventsbasar / Weihnachtsmarkt im ZAKK
    4. Dezember 2016 | 11 – 17 Uhr
  • HOMEMADE WINTERBAZAR DÜSSELDORF
    3. – 4. Dezember 2016 | 12 – 22 Uhr & 12 – 20 Uhr / Eintritt: 4 Euro

im Umland

  • Schloß Dyck
    1. bis 4. Adventswochenende  | Öffnungszeiten: täglich 10 – 20 Uhr / Eintritt: Erwachsene 12 Euro, Kinder 1,50 Euro / Sonntags Shuttelbus Bahnhof Büttgen P+R
  • Liedberg
    26. November bis zum 27. November 2016 | Öffnungszeiten: 12 – 20 Uhr / 11 – 18 Uhr
  • Rittergut Birkhof
    10. – 11. Dezember und 17. – 18. Dezember 2016 | Öffnungszeiten: Samstags 13 Uhr – 20 Uhr / Sonntags 11 – 19 Uhr / Eintritt: 2 Euro

Frisch geschnitzte Karotten und Kohlrabi ;-)

Leckere LowCarb GemüsePommes – frisch geschnitzt, gewürzt und im Backofen gegrillt. Geht eigentlich ganz fix… Gemüse (Karotten, Kohlrabi, Süßkartoffel, Kartoffeln (vorgekocht)) in Stifte schneiden, in einer Schüssel mit Öl, Salz, Pfeffer, ein wenig Zucker, Knoblauch und Olivenöl mischen (ggf auch noch Paniermehl dazu) und ab damit in den Backofen bei 180 C…

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