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Wir kochen uns einen Spaghettikürbis

Auf dem Bauernmarkt in Bilk (auf dem Friedensplätzchen Di. und Fr.) bin ich vor einigen Jahren beim Stand der Familie Bienen (Eier, Marmeladen) auf die unterschiedlichen Kürbisssorten gestoßen. Ich kannte eigentlich nur eine Sorte – und mit der konnte man mich jagen. Aber richtig zubereitet kann der Kürbis wirklich einiges – und nicht nur der Hokkaido. Aktuell gibt es den Spaghettikürbis – der genau das Hält was er vom Namen verspricht: er ist schnell gemacht, lecker und sieht innen aus wie Spaghetti. „Wir kochen uns einen Spaghettikürbis“ weiterlesen

Fachmann an der Kasse

Was für ein Dialog im Supermarkt des Vertrauens am Kirchplatz – erinnert stark an den Slogan: wir lieben Lebensmittel! Wie auch immer – an der Kasse wurde ich Zeuge eines Gesprächs,   das vor Situationskomik kaum zu überbieten ist und sich perfekt für einen Werbespot eignen würde 🙂

Er: „Bist Du sicher, dass das ne Avoado ist? Sieht eher aus wie ne Mango“ Sie: „Doch, das ist eine Avocado, ist halt nur eine andere Sorte.“ Er: „Bist du sicher????“ Sie wendet sich siegessicher zum Verkäufer: „Entschuldigung, ist das eine Avocado oder eine Mango?“ Verkäufer wie aus der Pistole geschossen, ohne eine Miene zu verziehen: „Weder noch. Das ist eine Papaya.“

Perfekt oder? Und ja es   stimmt – das Bild zeigt Gemüse und kein Obst, hatte halt kein anderes Photo…

Frühstücksdrink im Selbstversuch

Notwendig oder nicht – nach dem Jahreswechsel befindet man sich in einer Phase, in der gesundheitsbewusste Ernährung eine hohe Priorität bekommt. Um den Vitaminhaushalt gehörig zu pimpen, lohnt sich ein Besuch auf dem Wochenmarkt und beim türkischen Obst- und Gemüsehändler auf der Bilker Allee. Dort schnell die Orangen, Pampelmusen(Grapefruit), Möhren (Karotten), Bananen und Mangos gekauft und dazu noch eine Packung mit Maracuja-Saft in die Tasche – dem Vitamincocktail steht nichts mehr im Wege. Das aktuelle Rezept: ein Drittel Heiz… ähh drei Orangen, eine Grapefruit, eine Karotte, eine Banane, eine Viertel Mango, ein wenig Olivenöl und ein guter Schluck Saft dazu – alles im Standmixer schreddern und fertig ist der Multivitamincocktail. Prost! Gibt genug Energie zum Schneeschippen 😉

In vino veritas

Beim gestrigen Kollektivwein- verkosten in der BASIC-Filiale auf der Friedrichstraße hatten wir wieder einmal richtig Spaß! Der Bioladen oder doch besser Bio-Supermarkt bietet alle paar Monate für seine Kunde günstige Veranstaltungen an – mal eine Art Bio-Fachmesse auf der man sich über verschiedene Produkte aus dem Sortiment informieren kann und manchmal auch eine Weinprobe. So wie gestern eben … Weinprobe mit einem Sommelier und etlichen guten Bioweinen. Für den charmanten Eintrittspreis von 5 Euro konnte man sich prima informieren lassen (über Weinsorten, Anbau und den richtigen Konsum) und auch prima probieren. Lecker, lecker, lecker… und wir waren alle gut angenattert als wir um 23.45 Uhr wieder auf der Friedrichstraße standen – beim nächsten Termin sind wir aber wieder dabei 🙂 Und nachher gehe ich erst mal einkaufen…

Übrigens als kleine Termininfo: Als nächstes kommt wieder der Genießertag bei Basic – am 10. November um 20.30 Uhr! Mjamm

Die kleine vegetarische Stärkung

Wer kennt das nicht: man sagt dem Schreibtisch nach einem erfüllten Arbeitstag für wenige Stunden „au revoire“ und verspürt dann in den heimatlichen Gefilden angekommen nur noch wenig Lust den Kochlöffel zu schwingen. Oder, wie gerade bei mir, dieser schreckliche Moment wenn die fahle Kühlschrankbeleuchtung nur eine düstere Szenerie im inneren des Weißgerätes beleuchten kann… Dies sind die Momente in denen man sich mit der Lektüre der Unmengen an gehorteten Werbeflyern von Fastfood-Bring- und Lieferdiensten (sic!) beschäftigt – als Vegetarier oder Veganer ein nicht wirklich erquickendes Unterfangen… Seit einigen Monaten gibt es aber die super-leckere Lösung: den Jade Imbiss! (Ja, den gibt es schon lange, aber jetzt ist er zu 100% vegetarisch) Es werden nur Speisen mit vegetarischem Schinken oder Huhn oder Ente versetzt sind angeboten 😉 EINFACH NUR LECKER. Satespieße … Mjammm. Den Laden kann man auch prima auf dem Weg zum Aachenerplatz oder zum Rhein kontakten. Der Jade Imbiss ist auf der Dürenerstr. 42 in Düsseldorf – Bestellhotline: 0211 – 15 67 88. Also: Ich wünsche Euch jetzt „Guten Appetit“ und warte auf das baldige Klingelgeräusch…

Mikado mal anders

Geht es beim Mikado doch eigentlich darum die wackeligen Stäbchen berührungs- und wackelfrei zu expedieren wurde am Rande des Frankreichfestes eine andere Variante gespielt – INVERT-MIKADO 🙂 Wessen Fleischspieß (sic!) beim Versuch des wackelfreien Anbringens wieder runterfällt – muss alles aufräumen.

Leider gab es keine vegetarische Mitspielvariante… jaja der Veggi – das ist er wieder 😉 Okay – bahhh, Aasfresser. War „aber trotzdem“ ein nettes Fest – Wein, Käse, Brot, Pastis, Absinth,… ein kleiner Urlaub auf der Rheinuferpromenade. Und bei dem Wetter vom Wochenende auch sowieso ein perfektes Projekt.

Werbung versus Realität.

Mit dem neusten Kunstprojekt von Pundo3000 (einem Berliner Projekt) werden Abbildungen von Produkten mit ihren eigenen Werbephotos zusammengebracht. Dazu wurden 100 Produkte in Relation zueinander gesetzt – einmal die Aufnahmen aus der Werbung oder Verpackung zum zubereiteten Produkt. Alle Produkte wurden regulär erworben und nach den Herstellervorgaben zubereitet, dann abgelichtet, um später sinnvollerweise verspeist zu werden.

Spannend – wie weit unserer Wunschvorstellungen als Konsumenten von den Versprechungen der Werbung und Realität der Produkte differieren können (nicht immer – wohlgemerkt). Nicht das wir dies Phänomen als Konsumenten nicht seit Jahren kennen würden und uns nicht damit arrangiert hätten. Diese Bedingungen darf man mal ruhig kritisch betrachten. Das muss kein böser Wille der Hersteller sein – das ist nur eine Folge unserer Konsumgesellschaft und nutzt die typischen Wahrnehmungweisen des Homo Oeconomicus aus. Wie lautet der Lehrsatz so schön: „der Mensch ist ein visuelles Wesen“ – genau, daher lassen wir uns auch so gerne verführen. Mit der Aktion sollen keine Hersteller diskreditiert, verunglimpft oder schlecht gemacht werden – es geht nur um die kritische Selbstreflexion und die ganz persönliche Frage: „die Werbung und ich“. Spannend Sache – mehr auf www.pundo3000.com und ebenfalls als „Serviervorschlag“ ein Video auf Youtube.

Rezepte, Kochgelüste, Speisen & OpenSource

Ich kann mich seit etlichen Jahren dem Opensource-Gedanken nicht verschliessen. Eine simple Strategie um die unterschiedlichen Talente und Fähigkeiten von vielen Menschen, an vielen Orten der Erde, für eine gemeinsame Sache zu bündeln und so gemeinsam etwas zu schaffen (das wiederum allen wieder nützt). Eine Vision die mal ohne Geld&Kapital auskommt – nur der Austausch von Wissen, reinerm Informationstransfer und freiwilliger Support zwischen (vormals) Fremden. Genial.
Naja – und auf genau diese Philosophie und Idee von OpenSource setzt eine Rezeptsammlung die ich seit einiger Zeit nutze: OpenSourceFood. Menschen aus aller Welt stellen ihre Rezepte anderen zur freien Nutzung ins Web – diese Rezepte dürfen, wie ein Quellcode,   geändert und verbessert werden.  Mjammm – ähh, ich meinte natürlich – eine wirklich leckere Idee. Auf dem Portal www.opensourcefood.com lassen sich auch super Rezepte für veganes (22) und vegetarisches Essen (35) finden. Neben den reinen Informationen über das wie, was & wann, also der reinen Zubereitung, werden auch noch ansprechende Photos vom angestrebten Ergebnis bereitgehalten. Die Rezeptesammlung umfasst schon über 2100 Kochanleitungen – mein Appell: „share your cookbook!“

Das Photo zeigt übrigens die Versuchanordnung für die Zubereitung eines Spaghettikürbis 🙂