Schlagwort: bauernmarkt
Endlich wieder Kürbiszeit in Bilk
Seit einigen Wochen gibt es sie wieder: Kürbisse in unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmäckern. Aktuell bin ich zwar noch hin- und hergerissen ob mir wirklich schon der Sinn nach Kürbissuppe steht – es doch noch so früh im Jahr… Naja, man kann die fertige Speise auch prima einfrieren und aus aus der Schale dieser Feldfrucht erst mal (passend zu Halloween) einen neckischen Fenster- bzw Hausflurschmuck schnitzen. Eine schöne Anregung konnte man sich gestern auf dem Bauernmarkt (Friedensplätzchen) am Stand von Herrn Bienen ansehen – Kürbisfiguren mit einer gewissen anatomischen Ähnlichkeit zu „Ernie und Bert“ 😉
PS. Am Montag gibt es bei uns übrigens nun wirklich Kürbissuppe…
Weihnachten und last-minute-shopping
Verdammt! Plötzlich ist er wieder da – der 23. Dezember ist angebrochen und die umfangreiche Geschenkeliste ist trotz Amazon doch noch nicht ganz abgearbeitet… Unverschämt wie plötzlich Weihnachten wieder vor der Tür steht – und dies ohne Vorwarnung 😉 Wie kann man jetzt den Termindruck nehmen? Cool wäre, wenn man heute nicht in die Düsseldorfer Innenstadt hechten müsste… Tja, dies muß man auch nicht! Loretto360Grad – dies sind aktuell 42 Händler und Ateliers rund um die Lorettostraße (Umkreis Hafen bis Oberbilk) – haben heute den „Langen Donnerstag“ ausgerufen. Geschenke & Schnäppchen können noch bis 21 Uhr gesucht und gefunden werden. Generell lohnt sich der Besuch auch in den Läden die nicht in der Werbegemeinschaft sind – ich sag nur: coffee & tee (shirts) auf der Lorettostraße 4 oder die Villa Kunterbunt ebenfalls „auf der Lo“… Also: Los geht’s!
PS. Übrigens, der Bauernmarkt auf dem Friedensplätzchen hat morgen bis 13 Uhr geöffnet…
Wir kochen uns einen Spaghettikürbis
Auf dem Bauernmarkt in Bilk (auf dem Friedensplätzchen Di. und Fr.) bin ich vor einigen Jahren beim Stand der Familie Bienen (Eier, Marmeladen) auf die unterschiedlichen Kürbisssorten gestoßen. Ich kannte eigentlich nur eine Sorte – und mit der konnte man mich jagen. Aber richtig zubereitet kann der Kürbis wirklich einiges – und nicht nur der Hokkaido. Aktuell gibt es den Spaghettikürbis – der genau das Hält was er vom Namen verspricht: er ist schnell gemacht, lecker und sieht innen aus wie Spaghetti. „Wir kochen uns einen Spaghettikürbis“ weiterlesen
Unser Bauernmarkt hat Geburtstag
Unser Markt auf dem Friedensplatz wird heute Sechs! Da sagen wir erst mal: Herzlichen Glückwunsch! und vor allem: Danke das es Euch gibt! Seit sechs Jahre kann man auf dem rheinischen Bauernmarkt in Unterbilk regional und zum Teil auch ökologisch einkaufen. Es ist nicht schwer ein wenig anders einzukaufen und sich mit gesunden Nahrungsmitteln zu versorgen – dabei spart man sogar noch CO2. Denn alles kommt (bis auf einen Marktstand) von regionalen Bauern und nicht vom Großmarkt und wird daher auch nicht unnötig weit transportiert und man erreicht den Marktplatz schnell mal mit dem Radel bzw. geht um die Ecke. Was schnell auffällt – die eigene Küche ändert sich – denn die angebotenen Lebensmittel entsprechen der jeweiligen Jahreszeit bzw. Erntezeit… Spannend – ein Hoch auf chefkoch.de und tierrechtskochbuch.de – hätte sonst wie verstanden was ich mit Roter Beete alles machen kann…
Und dieser Trend setzt sich weiter durch: den Rheinischen Bauernmarkt wird es ab dem 10. Juni auch auf dem Lessingplatz in Oberbilk geben! Klasse. Dann kann man im Umkreis von wenigen Radminuten um den Kirchplatz herum jeden Dienstag, Donnerstag und Freitag regionale Lebensmittel erwerben… Ich freu mich schon auf meinen Wocheneinkauf 😉
Friedensplatz in Unterbilk: Dienstag (Vormittags, bis 13 Uhr) / Freitag (Vor- und Nachmittag, bis 18 Uhr)
Lessingplatz in Oberbilk: Mittwoch (ab dem 10. Juni)
die Technik des Eierkochens
Diesen Sonntag, in den frühen, frühen Morgenstunden (also um 12 Uhr 23) stand ich wieder vor der unlösbaren Aufgabe: die Erstellung von perfekten Frühstückseiern. Daraus könnte man bestimmt eine Diplomarbeit verfassen 😉 Es gilt schließlich einige Begleitumstände und Parameter zu beachten – Temperatur vom Ei, vom Wasser, Größe des Freiland-Huhn-Produktes und so weiter. Aber ein Zufallsfund aus dem Internet – nein keine App für mein Telefon (ist ja auch von RIM und nicht von Apple) – ersetzt das Kochzeit-Orakel. Mit dem Eierrechner kann man die optimale Kochzeit ganz einfach bestimmen (auch das Ticken der Eieruhr ist authentisch) – ich bin begeistert.
Das perfekte Ei (Eiweiß ist richtig fest und das Eigelb in der Mitte noch weich) bekommt man bei einer Kochzeit von 7,53 Minuten – dies gilt natürlich nur für Düsseldorf / Bilk (circa 45m über NN) bei einem großen Freiland-Hühner-Ei (166mm) vom Bauernmarkt (Friedenplatz) und sofern das Frühstücksei direkt aus dem Kühlschrank in den Topf gelangt… Probiert das Webfundstück einfach mal aus – zu finden auf www.eirechner.de.