Gemischtes Rübstiel / Stielmusgemüse (vegan)

Wer einen kurzen ‚Topfblick‚ riskieren will – wir haben diese Woche „Gemischtes Stielmusgemüse“ gemacht. Schmeckte zwar noch nicht ganz wie bei Oma – aber fasst 😉 Ihr braucht – logischerweise- Stielmus (auch Rübstiel genannt) vom Markt und dazu ein paar vorgekochte Kartoffeln nebst Zwiebel und Karotten sowie RäucherTofu. Die Zubereitung ist denkbar einfach – Stielmus waschen (Strunk entfernen) alles klein schnibbeln – dann mit Brühe angiessen und weich kochen lassen… Wenn es zusammengefallen ist kann ein wenig Sojamilch dazugeben werden und wer das Gemüse etwas feiner & kleiner mag der kann auch noch kurz ein wenig stampfen. Abgeschmeckt wird das Gemüse mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer – Fertig! Das Essen ist flux gemacht, das Chaos in der Küche hält sich in Grenzen und es ist echt lecker…