Alles zum Thema:
Kochbar & Lecker
in dieser rubrik spielt das motto „kochen-ohne-knochen“ eine ganz, ganz große rolle… es finden sich einige rezepte hier wieder aber auch jede menge ‚essens bilder‘ zur inspiration 😉
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Wir kochen uns einen Spaghettikürbis
Auf dem Bauernmarkt in Bilk (auf dem Friedensplätzchen Di. und Fr.) bin ich vor einigen Jahren beim Stand der Familie Bienen (Eier, Marmeladen) auf die unterschiedlichen Kürbisssorten gestoßen. Ich kannte eigentlich nur eine Sorte – und mit der konnte man mich jagen. Aber richtig zubereitet…
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Der Backwahn packt einen immer kurz vor Weihnachten. Schlimm ist das.
Keksrezepte auf Anfrage…
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Düsseldorf – Wir sind Wurst.
Yes – der Rekord geht nach Düsseldorf in die Friedrichstadt. Bei der Nacht der Museen wurde von der Brause eine 101 Meter lange VEGETARISCHE Bratwurst gegrillt. Damit sind wir in der kommenden Ausgabe des Guinness Buch der Rekorde verewigt! YESYESYES Was für ein Spaß 😉
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die Technik des Eierkochens
Diesen Sonntag, in den frühen, frühen Morgenstunden (also um 12 Uhr 23) stand ich wieder vor der unlösbaren Aufgabe: die Erstellung von perfekten Frühstückseiern. Daraus könnte man bestimmt eine Diplomarbeit verfassen 😉 Es gilt schließlich einige Begleitumstände und Parameter zu beachten – Temperatur vom Ei,…
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Frühling 2009 oder Acrylamid Reloaded
Als ich so gestern in meinen Innenhof hineinroch konnte ich eindeutig feststellen – „Angegrillt ist!“. Selbst im fünften Stock ist es nicht zu ignorieren – die Zeichen stehen auf BBQ! Ich möchte schon fast den Zweckverband der Veggi-Grillfreunde gründen 😉 Kampfruf: „Gegen die Netto-Fleischeinwaage im…
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Die kleine vegetarische Stärkung
Wer kennt das nicht: man sagt dem Schreibtisch nach einem erfüllten Arbeitstag für wenige Stunden „au revoire“ und verspürt dann in den heimatlichen Gefilden angekommen nur noch wenig Lust den Kochlöffel zu schwingen. Oder, wie gerade bei mir, dieser schreckliche Moment wenn die fahle Kühlschrankbeleuchtung…
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Meine erste Kirsche
In Anlehnung an das legendäre Plakat der Satirepostille Titanic – diese äußerst relevante Fehlinformation aus Bilk. Meine sehr geschätzte Gartenaufsichtsperson hat mir gerade mittels MMS dies Photo aus dem „Garten“ von meinem „Beet“ zugespielt. Und – ja: es ist eine Erdbeere! Beruhigend zu erkennen das…
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Werbung versus Realität.
Mit dem neusten Kunstprojekt von Pundo3000 (einem Berliner Projekt) werden Abbildungen von Produkten mit ihren eigenen Werbephotos zusammengebracht. Dazu wurden 100 Produkte in Relation zueinander gesetzt – einmal die Aufnahmen aus der Werbung oder Verpackung zum zubereiteten Produkt. Alle Produkte wurden regulär erworben und nach…
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Rezepte, Kochgelüste, Speisen & OpenSource
Ich kann mich seit etlichen Jahren dem Opensource-Gedanken nicht verschliessen. Eine simple Strategie um die unterschiedlichen Talente und Fähigkeiten von vielen Menschen, an vielen Orten der Erde, für eine gemeinsame Sache zu bündeln und so gemeinsam etwas zu schaffen (das wiederum allen wieder nützt). Eine…
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sattgrün – vegetarisches & veganes Essen
In der Friedrichstadt hat vor einem Jahr ein Vegetarisches Takeaway – Fairtrade – Cafe aufgemacht. Ein Laden, in dem nur vegetarische und vegane Gerichte zubereitet und feilgeboten werden. Unmittelbar am Graf Adolf Platz – direkt neben den ganzen anderen Fastfood-Läden – liegt dieses kulinarische Kleinod.…
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xmas brunch
wie schon in den letzten jahren findet auch 2007 ein xmas-meet-and-greet treffen statt. im lockeren rahmen sich treffen und quatschen, diskutieren, schwelgen, kommunizieren, … dazu was essen (essens & getränkegaben sind erwünscht) – vegetarisch ist obligatorisch, veganes essen wird ebenso wie allergikerkonformes ausgezeichnet. was passieren…