Kategorie: Kochbar & Lecker

Es kann manchmal so einfach sein 🙂 3 Haferkekse zerbröseln und gemeinsam mit einem Becher Sojaghurt oder Naturjoghurt verquirlen (ggf noch etwas Zimt dazu). Erdbeeren klein schneiden und ggf einen Rest Marmelade dazu – fertig!

Passend zum Wetter einfach mal ein Rhabarber Crumble (wenn vorhanden auch gerne mit ein paar Erdbeeren dazu packen) in den Ofen packen 🙂
Streusel sind schnell gemacht – 60 Gramm Margarine Butter in einem Topf erwärmen und in eine Schüssel mit gehackten Walnüssen (geht auch mit Haselnüssen), Müsli, Mehl und Zucker zu kleinen Streuseln vermengen. Danach eine Schale einfetten und mit klein geschnittenen Rhabarber füllen (plus natürlich den Erdbeeren oder anderen Beerenfrüchten). Flux die Streuseln drüber streuen und ab damit bei 180 Grad 16 Minuten in den Backofen geben… LECKER!

• zwei, drei Stangen Rhabarber / Erdbeeren oder anderes Beerenobst
• 50 g Magarine
• 4 Esslöffel gehackte Walnüsse
• 80 g Dinkelmehl
• 60 g Zucker
• 2 Esslöffel Müsli
• 1 Prise Salz

Die perfekte Lösung für die Erdbeeren die den Transport nicht wirklich gut überstanden haben 🙂  Einmal die folgenden Zutaten in den Standmixer und abdafür:

• circa 150 Gramm Erdbeeren (die ganzen angedöschten Erdbeeren, unten aus der Schale)
• 100 Gramm Sojajoghurt (natur), einen guten Schluck Sojamilch
• Basilikum, frisch gezupft
• ein Teelöffel Zitronensaft, ein Teelöffel Agavendicksaft