Alles zum Thema:
Kochbar & Lecker
in dieser rubrik spielt das motto „kochen-ohne-knochen“ eine ganz, ganz große rolle… es finden sich einige rezepte hier wieder aber auch jede menge ‚essens bilder‘ zur inspiration 😉
-
weirdspace @home genießen
Verrückte Idee : ich mach uns jetzt gleich einen Coffee to-go am heimischen Herd und gehe damit bis zum Sofa 😉 Hab es erste jetzt mitbekommen und bin schwer begeistert : es gibt den leckeren Kaffee von @weirdspace_____ auch als ganze Kaffeebohne zum selbst mahlen…
-
Maronen selber machen.
Maronen selber machen. Ein erster wichtiger Schritt – einen Kastanienbaum finden und sich beim sammeln nicht zu oft picken lassen 🙂 Wir lassen die Esskastanien ein wenig liegen, damit wir die kleinen Bewohner noch aussortieren können. Die kleinen Bohrlöcher und das Bohrmehl sind nach 2…
-
Melonen aus Neuss statt Übersee.
Habt ihr auch schon die Melonen vom rheinischen Bauernmarkt probiert? Kein Scherz. Es gibt die ersten Melonen aus dem Umland – also kein Transport über 1000 Kilometer und mehr, sondern unter Folie gezogen und aus der Region 🙂 Saisonal und regional – bin gespannt.
-
Dies ist ein gerettetes Brot.
Man sieht es ihm nicht an und schmeckt es auch nicht raus… aber eigentlich sollte es auf den Müll und aus der Verwertungskette fallen. Und es war nicht das einzige Brot. An dem Fairteiler von @foodsharingduesseldorf gab es eine ganze Kiste voll… aber auch etliche…
-
Weintrauben ohne Plastikfolie und ohne Umwege.
Wenn die eigenen Trauben im Garten nix werden…. dann ist man total begeistert wenn es bei Crowd_farming einen Bauern gibt der 5kg Trauben dir verkauft 🙂 super lecker und perfekt als Snack und für eine Marmelade. Es ist sinnvoll direkt bei den ErzeugerInnen zu bestellen…
-
Aus dem Beet auf den Teller
Möhren aus dem erdigen Boden ziehen… ist in meiner Vorstellung ein Highlight im Gartenjahr und bestimmt ein echt befriedigender Moment. Nur leider muss ich unseren Pflanzen noch die Exemplare aus dem Beet der Nachbarin zeigen. Vielleicht bringt dies ja den gewissen Kick und es gedeihen…
-
Laugenbrötchen selber backen
Mal was anderes 🙂 Hab mich in den letzten Tagen an der Erstellung von Laugenbrötchen versucht – einmal als Vollkorn-Variante und einmal mit normalem Weizenmehl… schmeckt super (hat den Kindercheck bestanden) und ist mit einem Zeitaufwand von knapp 1 Stunde (also inklusive der Ruhephase für…
-
Rettergut – Einfälle statt Abfälle
Ich bin geflasht & begeistert : Beim Supermarkt bei uns im Viertel gibt es ein Produkt von Rettergut 🙂 Ich liebe das Konzept der ProduzentInnen – es geht bei der Mix-Schokolade (wie auch bei allen anderen Produkten ihrer Produktion) um die Rettung von Lebensmitteln. Die MixSchokolade wird…
-
Sonnencreme & Einkaufstasche.
Anstehen auf dem rheinischen Bauernmarkt – man lernt Geduld und Ruhe.
-
Gesundes Essen aus der Nachbarschaft. #supportyourlocal
Im kleinen ‚Hofladen van der Wingen‘ (Grüneweg 8,Düsseldorf – Hamm) kann man sich prima mit frischem Obst und Gemüse versorgen.
-
Es gibt wieder Radieschen und auch Bärlauch 🙂
Endlich gibt es wieder Radieschen, Auberginen und auch wieder den köstlichen Bärlauch 🙂
-
Neues vom Bauernmarkt
Es gibt direkt drei gute Nachrichten vom rheinischen Bauernmarkt :