Manchmal braucht es nur einen Tipp aus der Nachbarschaft, um etwas Neues zu entdecken. Eine Nachbarin hat mich neulich darauf aufmerksam gemacht: Das Brot von der BULLE Bäckerei gibt es jetzt auch bei Greentrees auf der Lorettostraße.
Wer sich noch an den kleinen Pop-up-Store im Winter bei Yomaro in Unterbilk erinnert, weiß, wie schnell die Brote und Zimtschnecken dort vergriffen waren. Nun ist BULLE im Greentrees Lorettostraße 54 angekommen – Di–Fr mit den beliebtesten Brotsorten und am Wochenende sogar mit Brötchen und süßen Backwaren.
Einziger Mini-Haken: keine Brotschneidemaschine vor Ort. Vielleicht eine Idee für die Zukunft – nicht jede*r ist ein Profi am Brotmesser, und gerade die kräftigen Krusten von BULLE haben es in sich.
Die BULLE Bäckerei kennt man in Düsseldorf längst: Flingern, Mitte, Staufenplatz – überall stehen Menschen für die Brote, Croissants oder das neue siasonale Paprika-Peperoni-Brot an. Warum? Darum: BIO ohne Kompromisse, lange Teigführung, eigene Sauerteigkulturen – das ist das BULLE-Versprechen. Oder wie sie selbst sagen: Kein Bullshit, Punkt.
Am Staufenplatz haben wir uns neulich quer durch das Sortiment probiert – Brötchen, Rosinenschnecke, Crosissant und Mürbchen für die Kids, Brot und dazu einen entspannter Cappuccino.
Saisonales Highlight: Paprika-Peperoni-Brot
Gerade im Angebot: ein kräftiges Paprika-Peperoni-Brot – Weizensauerteig mit gerösteter Bio-Paprika, Peperoni und der doppelten Kümmel-Power (Schwarz- und Kreuzkümmel). Komplett ohne Hefe, dafür mit Aroma und Würze, die hängen bleiben. Genau das Richtige für einen Spätspätspätsommerabend mit Käse, Oliven und einem Glas Wein.
BULLE – mehr als nur Brot
BULLE versteht sich als Handwerksbäckerei mit Haltung. Bio-Zutaten, keine Zusatzstoffe, viel Zeit, viel Liebe. Und das spürt man: egal ob Zimtschnecke, Croissant oder kräftiges Sauerteigbrot. Wer Lust auf noch mehr Genuss hat: direkt neben der Filiale in Flingern betreibt BULLE ein Bistro mit einer der schönsten Terrassen im Viertel. Abends übernimmt dort das Team der Bulle Weinbar – ein schöner Ort, um den Tag ausklingen zu lassen.
Ob auf der Lorettostraße beim Greentrees, am Staufenplatz oder in Flingern: BULLE ist längst mehr als ein Geheimtipp. Es ist ein Stück Düsseldorf – ehrlich, handwerklich und immer ein bisschen besonders.
Manchmal reicht es, die Straßen entlangzugehen: Zwischen Cappuccino, Altbier und knuspriger Kruste liegen genau die Geschichten, die unser Viertel so lebendig machen.
Mehr Infos über die Bäckerei Bulle findet ihr hier bulle-baeckerei.de leider sind die Brotbackkurse alle schon ausverkauft…
